{"id":9965,"date":"2021-08-03T10:10:30","date_gmt":"2021-08-03T08:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.theblackfig.com\/pensieri-vino-naturale-vino-convenzionale"},"modified":"2026-10-09T09:54:22","modified_gmt":"2026-10-09T07:54:22","slug":"naturwein-vs-normaler-wein-unterschiede","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.theblackfig.com\/de\/naturwein-vs-normaler-wein-unterschiede","title":{"rendered":"\"Naturwein\" vs \"normaler Wein\""},"content":{"rendered":"\n

\u201eNaturwein\" vs \u201enormaler Wein\": das ist der Titel einer neuen Rubrik auf dem Blog, der nicht umsonst den Untertitel \"food and wine anarchist\"<\/em> tr\u00e4gt. Vorl\u00e4ufig werde ich sie \"Free wines\" nennen. Ich wusste, dass ich fr\u00fcher oder sp\u00e4ter dazu kommen w\u00fcrde, Gedanken \u00fcber \"nat\u00fcrlichen\" und \"normaler\" Wein zu schreiben. Ich sage gleich, dass ich zwei Ausdr\u00fccke verwende, die eigentlich schon ein wenig tendenzi\u00f6s sind.<\/p>\n\n\n\n

Das Thema \"Wein\" ist ein eicht komplexes Thema. Wein ist eine Leidenschaft, die man sein ganzes Leben lang testet und studiert. Die folgenden Artikel sind Gedanken f\u00fcr einen Geschmack, den ich frei von Moden und Fraktionen<\/strong> halten m\u00f6chte und welcher immer ein offener und experimenteller Geschmack sein muss.<\/p>\n\n\n\n

\"articoli<\/figure>\n\n\n\n

Curriculum vini<\/em> in K\u00fcrze<\/h2>\n\n\n\n

Ich dachte, Du w\u00e4rst eine Food-Bloggerin... was hat Wein damit zu tun? Eine berechtigte Frage, die ein kurzer Lebenslauf, ein \"Curriculum vini\"<\/em>, erkl\u00e4ren wird.<\/p>\n\n\n\n

Vor Jahren beschloss ich, mich auf eine Reise<\/a> zu begeben, um meine Wein-, Essens- und Sinneskultur zu vertiefen. Im Jahr 2014 wurde ich AIS-Sommelier, ein Ziel, das ich mir sehnlichst gew\u00fcnscht hatte und das, in Wirklichkeit, nur ein Anfang war. Das Sommelier-Diplom war ein hervorragender Ausgangspunkt, von dem ich mich dann, zumindest teilweise, mit Freude emanzipieren konnte.<\/p>\n\n\n\n

Einige Jahre sp\u00e4ter entdeckte ich eine andere Weinwelt, die sich von der normaler Weinwelt unterscheidet, und die auch nach meinem Sommelier-Studium nichts wusste. Seit Jahren trinke ich (meistens) viele Naturweine aus Italien und dem Ausland. Wobei habe ich mich nicht vor seltsamen Farben, undurchsichtigen Fl\u00fcssigkeiten und ungew\u00f6hnlichen Ger\u00fcchen nicht weg gedr\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n

An der Scuola Superiore S. Anna<\/a> in Pisa absolvierte ich 2020 einen Masterstudiengang, der dem italienischen Wein und den ausl\u00e4ndischen M\u00e4rkten gewidmet war. Hier k\u00f6nnte ich auch neue kaufm\u00e4nnische F\u00e4higkeiten aneignen, aber vor allem die Weinkommunikation, meinen Lieblingsbereich, weiter perfektionieren. In diesem Zusammenhang habe ich auch mit Slow Wine<\/strong> an der Ausgabe 2020 des wichtigen Weinf\u00fchrers gearbeitet und einige Artikel f\u00fcr Slow Wine geschrieben.<\/p>\n\n\n\n

\"ricette<\/figure>\n\n\n\n

Digitale Kommunikation u. Marketing f\u00fcr Weing\u00fcter<\/h2>\n\n\n\n

Seit einigen Jahren arbeite ich am liebsten mit Weinunternehmen zusammen und helfe ihnen bei ihrer Unternehmenskommunikation: Websites, Online-Shops, Social Media, Weinmarketing. Ich nehme auch an Messen teil (die sich leider in Italien wie Pilze aus dem Boden schie\u00dfen), schreibe f\u00fcr Magazines und k\u00fcmmere mich um viele andere Dinge, die die Unternehmenskommunikation ben\u00f6tigt.<\/p>\n\n\n\n

Der Weg in die Zukunft ist folgender: mit kleinen bis gro\u00dfen Weing\u00fcter arbeiten, die einen Profi f\u00fcr ihre Unternehmenskommunikation und ihr digitales Marketing brauchen. Glaube mir: insbesondere in Italien gibt es immer noch einen sehr gro\u00dfen Bedarf, der mit einer einfachen, aber leistungsf\u00e4hige Website beginnt!<\/p>\n\n\n\n

\"Naturwein\" und \"normaler Wein\": Welche sind die Unterschiede?<\/h3>\n\n\n\n

Irgendwo muss man ja anfangen, und es ist wahrscheinlich, dass ich diese Antworten in ein paar Monaten \u00e4ndern muss, den mein Lernen und Denken setzen fort.
Was den \"nat\u00fcrlichen\" Wein betrifft, so habe ich noch keine Definition gefunden, die mir genau erscheint. \"Nat\u00fcrlicher Wein\" ist heutzutage ein \u00e4u\u00dferst vager Begriff, der von verschiedenen Str\u00f6mungen (oder Fraktionen) auf unterschiedliche Weise diskutiert und bekr\u00e4ftigt wird. \"Naturwein\" ist heute auch eine Modeerscheinung, eine Nische und ein sehr trendiger Weinmarkt. Als solcher ist er von Interesse. Dennoch scheinen die Weinwelt im Allgemeinen, die Sommelierverb\u00e4nde und die akademische Welt manchmal nicht bereit zu sein, diese Pr\u00e4senz zu registrieren, oft nicht einmal, sich mit \"Natuwein\" ernst zu konfrontieren. \"Nat\u00fcrlicher\" und \"normaler\" Wein br\u00fcskieren sich gegenseitig.<\/p>\n\n\n\n

\"Normaler\" oder \"konventioneller\" Wein wird in der Welt des Naturweins der Wein genannt, der nicht den Kriterien des Naturweins entspricht (die leider immer noch nicht klar sind). \"Normaler Wein\" h\u00e4tte einen standardisierten Geschmack, w\u00fcrde die (\u00f6nologischen) Konventionen folgt, die zu eng und nicht nachhaltig w\u00e4ren.<\/p>\n\n\n\n

\"Naturweine\" sind Bioweine und\/oder biodynamische Weine, die aber nicht unbedingt als solche (zumindenst in Italien) zertifiziert werden. Warum? Weil die kleinen Weing\u00fcter sich oft eine Zertifizierung nicht leisten k\u00f6nnen<\/a>. Der Hauptunterschied zwischen Biologisch und Biodynamisch ist, dass das Bio-Siegel von der EU geregelt wird, das biodynamische Siegel (wie Demeter oder Respekt-Biodyn) von privaten Instituten ausgegeben ist.<\/p>\n\n\n\n

\"Normale Weine\" k\u00f6nnen heutzutage auch Bioweine, aber nicht deshalb \"Naturweine\" sein. \"Naturwein\" und \"normaler Wein\" unterscheiden sie sich v.a. in der agronomischen Einstellung des Winzers sowie in den Entscheidungen (z.B.: ausschlie\u00dfliche Verwendung von Hefen, die sich auf die Traubenschale befinden; keine Filtrierung; kein oder niedriger Zusatz von Schwefeldioxid), die er jedes Jahr w\u00e4hrend der Weinherstellung nimmt.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr mich wird \"normaler\" Wein haupts\u00e4chlich nach den Ideen der \u00d6nologie der 1990er Jahre hergestellt. Es ist ein Wein, der von Unternehmern und nicht von Winzern hergestellt wird, ein Wein mit gro\u00dfen Zahlen und Ums\u00e4tzen, ein Wein mit einem standardisierten und globalisierten Geschmack. Am liebsten verwende ich den Ausdruck \"vino artigianale\" (in Englisch \"artisanal wine\").<\/p>\n\n\n\n

Hier sind einige meiner Gedanken zu nat\u00fcrlichem Wein und normalem Wein.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n